山西各县土特产和传统小吃加盟好项目

① 比较好的小吃类的加盟创业项目有什么

现在做小吃生意的真的是可以用一个成语来形容了：多如牛毛。可想而知这个行业的竞争是有多大，不能否认其热门程度真的是极高的。但是问题也就在这里，客户群体固定就那么多，商家却还在源源不断的增加，那么这个生意就只能有一个结果：生意越来越难做、利润越来越低。所以从长远来考虑，真想生意好做且赚钱的话还是得做一些与众不同的生意，看见别人发现不了的商机。黄金回收是一个不错的选择，市场一直很稳定，并且随着国家资源税和环保税的出台，黄金的开采生产量降低，但是销售量却持续上升，黄金回收的量所占比例也是越来越大，这个行业已经迎来最好的时机，并且这个行业隐形，利润很高，只要做就能赚钱的。

② 山西传统名吃有哪些

一、刀削面

平遥牛肉加工的手工技艺全面继承了'老字号'的传统。在加工工具上仅凭'五个一'，即一块肉、一撮盐、一只缸、一口锅，不加色素，其色红润，不用作料，绵香可口。在加工工序上，从一头牛的筛选到出肉，概括为五个字，即相、屠、腌、卤、修五大工艺流程。

③ 山西特产有什么

从外观色泽看为酱红色或红褐色，用刀切开后，内部组织为粉红色，口感绵烂利口，肥而不腻，瘦而不柴，尤其是皮软嫩。在六味斋的传统工艺中，酱汁纯属卤制酱肉的老汤经滤渣熬制而成，不添加任何东西。

还有一些就是地方特色，印象比较深的有太原柳巷的碗托，也是荞面制作，搭配佐料站在大街上划开就那么食用，想想都有一种流口水的感觉。还有就是平遥的牛肉，太谷的饼，这些都是比较出名食物。

我是山西忻州定襄县的，我这边出名的食物有蒸肉，萝卜丸子，驴肉，荞面饸烙，黄烧饼。蒸肉跟萝卜丸子在我们这边一般就是在过年的时候才好家家户户的去制作，现在还有就是结婚喜宴上也有，慢慢发展到现在一些餐厅为了满足客户需求常年都有制作特色美食。

④ 山西特产和小吃

平遥的米上刻字弄上一个，不贵，在平遥古城里。很好看！！！！！！！！！！！

⑤ 山西土特产有哪些

1、平遥牛肉

闻喜煮饼

闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点，正宗闻喜煮饼多产于山西省运城市闻喜县，在山西有着饼点之王的美誉，又有国式糕点绝产之美称。

⑥ 山西十大特产及介绍

平遥牛肉：平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。
山西老陈醋：山西老陈醋是山西省的地方传统名产，属于中国四大名醋之一，它的生产至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。
汾阳酿酒高粱：汾阳是中华名酒——汾酒的诞生地。汾阳酿酒，始于商周，承于秦汉，兴于唐宋，盛于明清。在汾阳几百年的酿酒历史中，汾阳酿酒高粱一直是作为传统的酿酒原料，用它酿成的白酒酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽冽，用汾阳酿酒高粱酿造的杏花村汾酒多次荣获国际国内大奖。
沁州黄小米：“沁州黄”是清朝康熙年间大学士吴_在朝任保和殿大学士兼刑部尚书时，将檀山产的“糙谷米”献给康熙帝品尝，帝悦，问：“此米产自何地？”吴答：“沁州。”皇帝便赐封为“沁州黄”，并封为贡米。从此“沁州黄贡米”沿袭各代，名扬天下。
交城骏枣：是中国十大名枣之一，素有“八个一尺，十个一斤”之称，该枣果大肉厚、质脆味甜、品质优良，干鲜皆宜，既能鲜食，又能制干、加工。该产品营养丰富，用途广泛，具有较高的滋补、药用价值和保健功能。
太谷壶瓶枣：壶瓶枣是中国最好的枣品种之一，主产晋中市的太谷县，其枣实个大、皮簿、肉厚，风味甘美，享有盛誉，在全中国和山西省屡屡获奖。太谷县位于黄土高原，独特的日照、水肥、温差条件适合壶瓶枣和其它枣树的生长、结实。
柳林红枣：柳林红枣是产于中国山西吕梁地区柳林县的一种红枣品牌。主要由产于柳林的木枣加工而成，其中也包括未进行加工与开发的鲜枣。柳林红枣为柳林三大特产之一，三交红枣最为有名，盛产木枣，三交镇被国家农业部誉为："中国红枣第一镇"!
汾州核桃：山西汾州核桃历史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白质，不论生食或制成糕点糖果，均清香可口。还是一种益智健脑食品，能补气益血，润燥化痰，治肺润肠，且味甘平，对于“温补肾肺，定喘化痰”有一定的疗效。
恒山黄芪：恒山山区，最适宜于种植黄芪，山下的浑源县已成为我国的黄芪之乡。恒山黄芪是一种药用价值很高的中药材，又是人们烹肉、泡酒、作菜、煮汤的佳肴。它的特点是条长顺直，皮光纤细，色泽黄亮，粉性大，空心小，是国际市场上很受欢迎的“正北芪”。
清徐葡萄：清徐县地处省城太原市城郊，依山面川，交通便利，全县国土总面积609平方公里，辖四镇九乡，总人口28万人，清徐县历史悠久，是中国古典文学大师罗贯中先生的故乡，也是全国四大葡萄名产地之一和山西老陈醋的正宗发源地，素有“葡乡”、“醋都”之称。

⑦ 山西十大传统名吃

平遥碗托:平遥的碗托是清代光绪年间城南堡厨师董宣首创，距今已有100年的历史。光绪二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安经平遥时，品尝过这种食品之后，赞不绝口，当场赐以重赏。平遥碗托，成为一种地方名吃。 平遥碗托的制作方法是将面粉用温水调成糊状，再加以一定的比例盐水，菜子油，调成稠糊状放入五寸左右的小碟笼蒸约十五分钟，待凉后，可根据食客的要求切成条，成片状。 平遥碗托既可热炒，也可以冷吃。冷吃切成面条状加入醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒粉、香油等拌着吃。平遥碗托冷吃凉爽、清香，光滑可口，你一不小心用力一吸，面条就会钻入你的胃里面。其热炒通常是加豆芽、蛋丝，再加上山西的名醋和酱油，上台后香味四溢，诱人馋涎欲滴。 平遥牛肉：晋中平遥，出的另一中华名吃就是平遥牛肉，它也跟慈禧有关，她西逃在外用的九九如御膳，第一道菜就是平遥牛肉。它薄如刀片，咀嚼后，津津有味。 它是用当地良种牛肉，宰杀后要用平刀大拉，出血完全干净。宰杀后用盐腌泡半月有余，煮沸后加入调料，先是大火煮沸，炆火慢炖，直到熟透，最后用温火4小时左右捞出。 肉红色的牛肉是其独有的颜色，即可凉拌，又可热炒，浓香扑鼻，甘醇可口。 太谷饼：“平遥的牛肉，太谷的饼…”这是晋中的名谣。能跟中华传统的美食平起平坐，可想这太谷饼的份量了。 太谷饼是三晋大地很典型的很有代表性的地方名吃，它具有甜而不腻，酥而不碎，味美甘香，清凉爽口，放久了又绵软，它另一个显著的特点，常温下放上半年，不发霉，不变质，并且能保持酥软性和原有的风味口感。 太谷饼，它制作的比例比较严格，用上好的面粉，雪花白糖，北路胡油，水粞，苏打，碱面，芝麻。它的制作过程较为复杂，除了必须按比例将水粞、食油、苏打、碱面在一定的水温混合之外，面粉和白糖要分两次混合，直至面团发白发细为止。面团粘上芝麻后，再放入吊炉炉制。成品的太谷饼为红黄色。 山西刀削面：如果你会讲几句地道的山西话，又会做刀削面，你不用怕了，你可以到世界各地开你的刀削面馆了，不愁两餐了。 刀削面以刀工、削技绝妙而被人称为飞刀削面。工艺精巧的厨师削出的面条“一跟落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃”。 山西人吃面条，可以开面宴，刀工不同，而又风味各异，拉面、刀拨面、剔尖擦面、揪片、猫耳朵，光听制面师傅摆谱，你会瞪大眼睛的。而刀削面是面中之冠，作为山西名吃绝对没有夸大。 过油肉：不论何地的山西饭庄，山西的过油肉一定是正正规规摆在热菜的前面，而且服务员一定还会郑重其事向您推荐。 过油肉是山西最著名的传统特色菜肴，历经数代厨师精心烹制代代相传至今。并在全国的烹饪大赛中，屡获殊荣。各地经营山西风味的菜馆为了适应当地食客的需要，往往在过油肉里配洋葱、蒜台、黄豆芽……但不管怎么变，一定是选用上好的里肌肉。 太原清和元头脑：太原清和元头脑是用羊肉、羊髓、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜八种物品混合煮成不稀不稠的汤，在山西太原又叫八珍汤，最为传统的就是要数清和元饭店的了。 羊肉味甘性热，补虚开胃，藕根清热化痰，山药补脾除湿，黄芪味甘性温，补脾健肺，良姜温中下气，暖胃消食，这些配合在一起，就组成一剂温补而不腻、清薄而又可口的药饵，清晨一碗，既充饥活血，又能滋补。 羊杂烩：是山西洪洞县名吃。最早出现在元代。其特点是原汁原汤，必须用砂锅烩制，调味品只加盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白、花椒等，在砂锅炆火烩制。 认一力饺子：认一力饺子是山西太原的“十大”名吃之一，其羊肉蒸饺皮薄、肉鲜、馅香、味长。佐以老陈醋，味道绝佳。可谓肥而不腻，馅成丸。一家蒸饺，万家赞。 另外，认一力的酱羊肉、扒羊肉、醋椒羊肉也响誉三晋大地。 羊杂割：也是山西著名的地方传统风味小吃。 以羊骨熬汤，羊杂碎切成小片放入汤里煮熟，配以大葱、辣椒来吃。羊杂割在山西不同地叫法不一样，曲沃、太原、大同代表的南、中、北三路的做法，南路杂割（曲沃）以讲求水熬煮，原汁原味，其味醇香；中路（太原）杂割齐全，熬煮，对汤加入葱、姜、香菜梗；北路（大同杂割），吃法和制作显得粗犷，大锅置火，连汤带料一锅烩煮，随食随留，不拘形式。 上党腊驴肉：上党的腊驴肉，是以新鲜驴肉为主要原料配以各种香料、佐料，做工极为考究，其色泽鲜艳，醇香可口，以其独特的风味倾倒无数的美食家，也是享誉三晋大地的美食。上党腊驴肉，在清代嘉庆年间，曾为皇室贡品，在以经营晋味饭店里，也是食客首选的菜肴

⑧ 山西有哪些特产小吃有好的介绍吗

很多吧我就不一一介绍了山西旅游的官网上有详细的介绍你可以参考参考

⑨ 山西传统名吃和特产有哪些

一、刀削面

刀削面排在山西十大名吃第一位的位置实至名归，它是山西美食最具代表性的名片之一。特色是面条本身的制作方法:将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，再将面一片一片地削到开水锅内，出来的面条不像正常面条一样细长软，而是中厚边薄，形似柳叶，十分有劲道。